Мастер-классы по украшению тортов Cake Decorating Tutorials (How To's) Tortas Paso a Paso

Вернуться   Мастер-классы по украшению тортов Cake Decorating Tutorials (How To's) Tortas Paso a Paso > Chocolate techniques and how to's - Мастер-Классы из Шоколада


Ваш профиль:
Your Avatar
Забыли пароль?
Регистрация



 
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
  #1  
Старый 14.09.2010, 16:29
Ariana Ariana вне форума
Администратор
 
Регистрация: 07.09.2010
Сообщений: 7,940
По умолчанию Шоколадные украшения

1. ажурные украшения.
небольшие перышки, веера, треугольнички, конусы, диски, колесики, которые пригодны для втыкания или наложения в крем, мороженное или на поверхность торта. изготавливаются ажурными, сплошными в виде профилированных пластинок разной формы, иногда с рисунком или орнаментом из шоколада другого цвета.




2. карандаши, сигареты, палочки.
изготавливаются путем скрутки шоколадной массы в декоративные палочки, которые можно втыкать в изделие в виде композиции. толщина около 5-10 мм, а длина от 5 до 15 см.



3. тарталетки, мисочки, мини-чашечки.
тонкостенные декоративные тарталетки с целью наполнения кремами, мороженным и десертами. очень широко применяются на западе.



4. литые шоколадные фигурки.
относятся к элитным изделиям. фигурки выливаются в специальных формах, имеют два цвета – черный и белый шоколад. бывают цельнолитыми (сплошными) и пустотелыми (вроде яйца "киндер-сюрприз")



5. шоколадные визитки.
круглые, овальные или иной формы пластинки (толщина 2-3 мм) из очень качественного шоколада с цветным текстом, логотипом, рисунком.

Название: ch-1.jpg
Просмотров: 13

Размер: 50.8 Кб
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Быстрый переход





©2019 Lovely Tutorials