Мастер-классы по украшению тортов Cake Decorating Tutorials (How To's) Tortas Paso a Paso

Вернуться   Мастер-классы по украшению тортов Cake Decorating Tutorials (How To's) Tortas Paso a Paso > Мастер-Классы Тортов Cake_decorating_tutorials > Зеркальная глазурь / Гляссаж -How to Make a Mirror Glazed Cake



Ваш профиль:
Your Avatar
Забыли пароль?
Регистрация



 
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
  #1  
Старый 16.03.2017, 17:04
Arianochka Arianochka вне форума
Администратор
 
Регистрация: 10.03.2016
Сообщений: 657
По умолчанию Mirror Glaze Recipe / How to Make a Mirror Cake Recipe

Огромная благодарность
Carina Stewart
за Мастер-класс


Название: 2.jpg
Просмотров: 0

Размер: 116.9 Кб

Название: maxresdefault.jpg
Просмотров: 0

Размер: 106.2 Кб

https://www.youtube.com/watch?v=YgPmHtbOR9w

BORKED

Mirror Cake Glaze Recipe

Ingredients
  • 1½ Cups | 300g Granulated Sugar
  • ⅔ Cup | 200g Sweetened Condensed Milk
  • ½ Cup + 1 Tablespoon | 150 ml Water
  • 2 Tablespoons | 19g Gelatin Powder
  • ½ Cup | 125 ml Water
  • 2 Cups | 350g White Chocolate Chips
  • Gel Food Coloring
  • Frozen Cake

Instructions
  1. Add the sugar, sweetened condensed milk, and water to a medium sized saucepan and heat over medium low heat, stirring occasionally.
  2. Pour the water into the powdered gelatin and mix with a spoon. Leave to swell for a few minutes.
  3. When the sugar, sweetened condensed milk, and water begins to simmer remove from the heat and add the swelled gelatin. Stir until the gelatin has dissolved.
  4. Pour the hot liquid on top of the chocolate chips and leave to sit for 5 minutes to melt.
  5. Use a whisk to stir the glaze until the chocolate has completely melted.
  6. Add the gel food coloring and stir until well mixed. Leave the glaze to cool.
  7. Once the glaze has cooled to 37C | 90F pour it over the frozen cake which is on top of a cup sitting on a tray to catch the drips.
  8. Leave the glaze to set for 15 minutes before using a spatula to remove the drips.
  9. Transfer the cake to the fridge to set for a few hours before serving.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Быстрый переход





©2016 Lovely Tutorials