Мастер-классы по украшению тортов Cake Decorating Tutorials (How To's) Tortas Paso a Paso

Вернуться   Мастер-классы по украшению тортов Cake Decorating Tutorials (How To's) Tortas Paso a Paso > Cake Decorating Tutorials - Мастер-Классы Тортов > Buildings, Houses, Castles, Towers Tutorials - Здания, дома, замки, башни


Ваш профиль:
Your Avatar
Забыли пароль?
Регистрация



 
Ответ
 
Опции темы Поиск в этой теме
  #1  
Старый 29.04.2013, 08:56
Arianka Arianka вне форума
Администратор
 
Регистрация: 05.03.2013
Сообщений: 699
По умолчанию МК торт башня Рапунцель -The Tangled Tower Cake tutorial

Огромная благодарность Автору Инне за Мастер-класс

Название: rapunzel tower cake tutorial 1.jpg
Просмотров: 0

Размер: 228.2 Кб
  • Два бисквита "мадейра" на 6 яиц в форме диаметром 20 см:
  • масло сливочное 310 грамм
  • сахар 310 грамм (я кладу примерно 200)
  • яйца 5 шт.
  • мука обычная 230 грамм
  • мука высшего сорта 75 грамм
  • молоко 6 ч. л.
  • Часть второй порции налить в форму диаметром 15 см.
  • _____________________________________
  • Творожный крем:
  • 330 грамм сметаны 33%
  • 400 грамм творога гомогенизированного
  • 60 грамм сахара
  • 60 грамм сока персика
  • 10 грамм желатина
  • 30 грамм воды
  • Персики свежие 5 штук
  • ______________________________________
  • Шоколаный ганаш
  • 4 плитки шоколада 54% какао
  • 200 грамм сливок 33%
  • ______________________________________
  • Для карамели сахар и немного воды
  • несколько капель лимонного сока
  • ______________________________________
  • Сахарная паста 1,5 кг
  • Красители пищевые
  • деревянные шпажки и зубочистки
  • подставка под торт
  • подложки для торта

Название: rapunzel tower cake tutorial 2.jpg
Просмотров: 0

Размер: 72.3 Кб
1. Мне хотелось сделать башню, ну конечно, такую как в мультике не получится, потому что она очень высокая и тонкая, поэтому я придумала свою, но верхний домик попыталась сделать, как в мультике.
За неделю до изготовления торта я начала делать домик, вырезаем кружок диаметром 10 см.
Название: rapunzel tower cake tutorial 3.jpg
Просмотров: 0

Размер: 76.3 Кб
2. Теперь вырезаем из сахарной пасты, довольно толсто раскатанной, примерно 5-7 мм, полосу, в которой делаем прорезь для двери. Окошки вырезаем из картона и вдавливаем в местах окон.


Название: rapunzel tower cake tutorial 4.jpg
Просмотров: 0

Размер: 40.3 Кб
3. Смачиваем край водой и оборачиваем полосу вокруг кружочка, оставляем до застывания.
Название: rapunzel tower cake tutorial 5.jpg
Просмотров: 0

Размер: 41.3 Кб
4. Делаем балкончик, в такую вот деталь вставляем зубочистки
Название: rapunzel tower cake tutorial 6.jpg
Просмотров: 0

Размер: 45.2 Кб
5. И соответственно вонзаем его в домик, зубочистки смочить водой, для лучшего скрепления деталей, и край балкончика тоже смочить водой, кисточкой.
Название: rapunzel tower cake tutorial 7.jpg
Просмотров: 0

Размер: 82.0 Кб
6. Простите меня за качество фоток, не знаю как у меня так получилось, я наверное не смотрела, что какой режим выбрала %) Вот эту штуку я сделала еще на неделю раньше из желатиновой сахарной пасты, в кусок толстой пасты я просто вдавила шахматную пешку и оставила сохнуть.
Название: rapunzel tower cake tutorial 8.jpg
Просмотров: 0

Размер: 60.7 Кб
7. Когда молд очень хорошо высох, просыпала его крахмалом, вдавила в него сахарную пасту.
Название: rapunzel tower cake tutorial 9.jpg
Просмотров: 0

Размер: 61.6 Кб
8. Ножом срезала излишек.
Название: rapunzel tower cake tutorial 10.jpg
Просмотров: 0

Размер: 36.9 Кб
9. И вынула вот такие заготовки.
Название: rapunzel tower cake tutorial 11.jpg
Просмотров: 0

Размер: 49.3 Кб
10. Они будут ограждение балкончика Рапунцель.
Название: rapunzel tower cake tutorial 12.jpg
Просмотров: 0

Размер: 47.3 Кб
11. Внутри домика ставим три столбика, они будут держать крышу.
Название: rapunzel tower cake tutorial 13.jpg
Просмотров: 0

Размер: 47.9 Кб
12. В крышу ставим зубочистки.
Название: rapunzel tower cake tutorial 14.jpg
Просмотров: 1

Размер: 57.2 Кб
13. Сделала крышу такой формы, чтобы разместились еще пять шпилей.
Название: rapunzel tower cake tutorial 15.jpg
Просмотров: 0

Размер: 63.7 Кб
14. Шпили - это зубочистки, на которые нанизана паста и шарики из пасты, теперь можно приступить к окрашиванию домика.
Название: rapunzel tower cake tutorial 16.jpg
Просмотров: 0

Размер: 62.5 Кб
15. Черепица. Вырезаем вырубкой много цветочков, разрезаем на лепестки.
Название: rapunzel tower cake tutorial 17.jpg
Просмотров: 0

Размер: 76.4 Кб
16. И теперь занимаемся медитацией ))))))) Обклеиваем лепестками крышу в шахматном порядке, смачивая мокрой кистью.
Название: rapunzel tower cake tutorial 18.jpg
Просмотров: 0

Размер: 80.4 Кб
17. Окрашиваем крышу, шарики шпилей покрыла пищевыми блестками.
Название: rapunzel tower cake tutorial 19.jpg
Просмотров: 1

Размер: 62.6 Кб
18. Рапунцель. Мне все же хотелось соблюсти масштаб, и Рапунцель должна быть крошечной по сравнению с башней, вот ее голова, детали прорисовать на таком крошечном лице сложно, поэтому обозначила детали и окрасила очень тонкой кистью.
Название: rapunzel tower cake tutorial 20.jpg
Просмотров: 1

Размер: 58.3 Кб
19. Ее герой, делаем ножки и втыкаем в одну зубочистку.
Название: rapunzel tower cake tutorial 21.jpg
Просмотров: 1

Размер: 102.5 Кб
20. Постепенно нанизываем детали, если высоты зубочистки не хватает, то в соединении туловища и ног вставляем еще зубочистку.
Название: rapunzel tower cake tutorial 22.jpg
Просмотров: 0

Размер: 81.2 Кб
21. Оставляем его подсохнуть.
Название: rapunzel tower cake tutorial 23.jpg
Просмотров: 0

Размер: 75.1 Кб
22. Вот этот инструмент помогал мне делать такие маленькие лица, это то, чем стоматолог ковыряет у нас в зубах )))) только край мне муж загнул, и получился удобный инструмент для мелких деталей.
Название: rapunzel tower cake tutorial 24.jpg
Просмотров: 1

Размер: 105.8 Кб
23. И вот Рапунцель уже в своем домике.
Название: rapunzel tower cake tutorial 25.jpg
Просмотров: 2

Размер: 92.9 Кб
24. У меня попросили творожный крем, я поняла что это было зря )) с ним работать очень сложно и качественно выравнять башню мне все же не удалось. Все же масляные крема для этих тортов просто необходимы. Я пробила творог с сахаром в комбайне. Желатин замочила в воде, после разбухания, добавила сок и подогрела желатин на водяной бане.


Название: rapunzel tower cake tutorial 26.jpg
Просмотров: 2

Размер: 68.1 Кб
25. Взбила сметану. В остывшую желатиновую массу ввела несколько ложек сметаны, затем подмешала желатин ко всей сметане.
Название: rapunzel tower cake tutorial 27.jpg
Просмотров: 2

Размер: 68.5 Кб
26. Соединила две массы.
Название: rapunzel tower cake tutorial 28.jpg
Просмотров: 1

Размер: 101.9 Кб
27. Персики порезала, неполный стакан сахара и полстакана воды вскипятила и забросила туда персики, прогрела буквально минуту.
Название: rapunzel tower cake tutorial 29.jpg
Просмотров: 1

Размер: 81.0 Кб
28. Растопила шоколад со сливками на водяной бане.
Название: rapunzel tower cake tutorial 30.jpg
Просмотров: 1

Размер: 111.3 Кб
29. Остывшие бисквиты я заворачивало в пищевую пленку и отправляла в морозилку, затем разрезала на коржи, так бисквит легче ровно разрезать и он меньше крошится.
Название: rapunzel tower cake tutorial 31.jpg
Просмотров: 2

Размер: 101.0 Кб
30. И начинаем собирать - для дамб я взяла итальянский сливочный крем.
Название: rapunzel tower cake tutorial 32.jpg
Просмотров: 0

Размер: 98.1 Кб
31. сделала три коржа и здесь решила сделать укрепление торта, конструкция большая, поэтому крем может вывалится в бока, чтобы этого не случилось нужно внутренние укрепление торта.
Название: rapunzel tower cake tutorial 33.jpg
Просмотров: 0

Размер: 91.3 Кб
32. вставляем деревянные шпажки
Название: rapunzel tower cake tutorial 34.jpg
Просмотров: 0

Размер: 103.9 Кб
33. Обрезаем их вровень с бисквитом
Название: rapunzel tower cake tutorial 35.jpg
Просмотров: 0

Размер: 111.3 Кб
34. Кладем подложку, она прочно будет удерживать нижний торт от давления верха.


Название: rapunzel tower cake tutorial 36.jpg
Просмотров: 1

Размер: 122.4 Кб
35. И продолжаем складывать, после отправляем в морозилку на час-два и выравниваем.
Название: rapunzel tower cake tutorial 37.jpg
Просмотров: 1

Размер: 81.1 Кб
36. Башню покрываем шоколадным ганашем, затем смачиваем водой. Раскатываем сахарную пасту и произвольно продавливаем камни, оборотной стороной любого ножа это примерно также как я делала торт Чемодан.
Название: rapunzel tower cake tutorial 38.jpg
Просмотров: 0

Размер: 81.4 Кб
37. Стыки не страшны, потому что сверху еще будет штукатурка.
Название: rapunzel tower cake tutorial 39.jpg
Просмотров: 1

Размер: 121.2 Кб
38. Окрашиваем камни, губкой или кистью, как удобно, можно и тем и тем )


Название: rapunzel tower cake tutorial 40.jpg
Просмотров: 1

Размер: 61.9 Кб
39. Раскатываем пасту для штукатурки и разрываем ее небрежно.


Название: rapunzel tower cake tutorial 41.jpg
Просмотров: 1

Размер: 99.3 Кб
40. Наносим штукатурку на башню
Название: rapunzel tower cake tutorial 42.jpg
Просмотров: 2

Размер: 129.7 Кб
41. Продолжаем окрашивание, старим штукатурку.
Название: rapunzel tower cake tutorial 43.jpg
Просмотров: 1

Размер: 64.1 Кб
42. Для подставки. Раскатываем полоску зеленой пасты
Название: rapunzel tower cake tutorial 44.jpg
Просмотров: 1

Размер: 67.9 Кб
43. Смачиваем подставку и по кругу аккуратно ее распределяем.
Название: rapunzel tower cake tutorial 45.jpg
Просмотров: 0

Размер: 62.1 Кб
44. Точно также как равняем низ торта, обрезаем низ обтяжки подставки.
Название: rapunzel tower cake tutorial 46.jpg
Просмотров: 0

Размер: 97.0 Кб
45. Декорируем низ травкой.
Название: rapunzel tower cake tutorial 47.jpg
Просмотров: 1

Размер: 74.5 Кб
46. В торт вставляем еще три шпажки, чтобы держать довольно тяжелый домик Рапунцель.
Название: rapunzel tower cake tutorial 48.jpg
Просмотров: 1

Размер: 133.6 Кб
47. На белый шоколад приклеиваем домик и декорируем всю башню цветочками, лепесточками, камешками и т. д. , можно крепить на белый шоколад, можно на айсинг.
Название: rapunzel tower cake tutorial 49.jpg
Просмотров: 0

Размер: 82.4 Кб
48. Муж приситал ко мне, чтобы сделала волосы как настоящие %) Решила попробовать. Сварила карамель, сахар кипел до легкого потемнения, затем несколько капель лимонного сока, желтый краситель и немного пищевых блесток. Снимать этот процесс я не могла %) потому что я вся была в карамели, это был мой первый опыт, я перепробовала множество вариантов, нужно подождать когда карамель чуть остынет и станет тягучей, двумя вилками делаем нити и нанизываем их на какую-ни будь закрепленную палочку с двух сторон, делаем быстро, пока карамель теплая крепим ее к балкону, потом вытягиваем нити карамели зубочисткой и по одной крепим к голове Рапунцель, как-то так, объяснить сложно, честно, это было что-то ужасное, думаю, чтобы работать с карамелью нужен опыт и сноровка, но это очень интересно, обязательно что-нибудь из нее еще сделаю.



Название: rapunzel tower cake tutorial 50.jpg
Просмотров: 0

Размер: 53.7 Кб

Название: rapunzel tower cake tutorial 51.jpg
Просмотров: 0

Размер: 54.4 Кб

Название: rapunzel tower cake tutorial 52.jpg
Просмотров: 0

Размер: 50.9 Кб

Название: rapunzel tower cake tutorial 53.jpg
Просмотров: 1

Размер: 50.2 Кб
Ответить с цитированием
Ответ

Метки
3d bizcocho, 3d bolo, 3d cake, 3d dort, 3d kage, 3d kager, 3d kake, 3d kek, 3d pastel, 3d tarta, 3d torta, 3d torte, 3d torti, 3d torty, 3d κέικ, a tangled tower cake, addım-addım təlimat, adım, adım adım yönergeler, artesanatos passo a passo, bemutató, bolando bolos, buttercream, büyü, cake decorating, cake decorating techniques, castello, castelo, castillo, castle, cerâmica plástica, château, cold porcelain, confeitando bolos, creazione e decorazione torte, cupcakes, curso de modelado, cказка, de tangled tower cake, decoracion de pasteles, decoración de tortas, decorada en fondant, decorare le torte, decorazioni, deko fondant, dekorace na dort, dekoracija, dekoracije, dekorasyon, dekorácie, den tangled tower cake, div, dvorac, especializada em modelagem de biscuit, fairy tail, fender, fimo, fixando a cabencinha, flower paste, fondan, fondant, fondente, fondente di zucchero, fotopostup, foundant, gebak, glazuur, grad, gum pasta, gum paste, gumpaste, hand-made, handmade, how to, how-to's, instrucţiuni, instrukcijas, instrukcje, jak na, kage dekoration, kagedekoration, kakebaking, kale, kasteel, korak, korak za korakom navodila, korak-po-korak upute, koristeet ja koristelu, krok, krok po kroku, krok za krokem, krok-za-krokem, la magie, la modélisation, las instrucciones, las técnicas, le gâteau tour tangled, le tecniche, les techniques, lukie, magi, magia, magic, magie, marshmallow, masa flexible, master-class, master-klasse, master-klasy, meistras klasės, metodikas, milagre, milagro, miracolo, mirakel, mistr třídy, modelado, modelagem, modelando a barriga, modelando a cabencinha, modelando a perninha, modelando as maozinhas, modelando o cabelinho, modelando o corpinho, modelando os bracinhos, modelando os pezinhos, modelare, modeling, modeling paste, modeliranje, modellazione, modelleme, modellering, modellieren, modellierpaste, modelling past, modelləşdirmə, modelovanie, modelování, modelowanie, motivtorten, mucize, mágie, möcüzə, návod, o bolo torre tangled, opplæringen, orelhas, palace, palacio, palads, palais, palass, palast, palat, palazzo, palača, paleis, palota, palác, palácio, pamoka, pap, pas, pas-cu-pas, pas-à-pas et modèles, paso, paso a paso, passo, passo a passo, passo-a-passo, passo-passo le istruzioni, pasta de miel, pasta flexible, pałac, pilis, pintura dos olhos, pocelana fria, polymer clay, postup na 3d torty, postupak za ukrasavanje, pâtisserie, qala, rapunzel's tower cake tutorial, rice krispy treats, rkt, rūmai, saray, schloss, schmelzend, schritt für schritt anleitung, schritt-für-schritt, schritt-für-schritt-anleitungen, sculpting, slot, slott, stap, stap-voor-stap, stap-voor-stap instructies, steg for steg, steg för steg, steg-för-steg, steg-för-steg-instruktion, step, step by step, step-by-lépésre, step-by-step, step-by-step instructions, styrofoam, sugarcraft, sugarpaste, suikerglazuur, tangled bokštas pyragas, tangled ciasto wieża, tangled kulesi kek, tangled tower, tangled tower cake, tangled tower torta, tangled turnul cake, tangled торта кула, technieken, techniken, techniki, techniky, technikák, techniques, tecnicas de decoracion, tecniche, tehnici, tehnike, teknikker, teknikler, the cake torre tangled, the cake tower tangled, the tangled tower cake, the tangled tower cake tutorial, the tangled turm kuchen, tips och trix, torte, torte decorate, torten dekorieren, torti, trin, trin for trin, trin-for-trin, trin-for-trin instruktioner, trinn, trinn for trinn, trinn-for-trinn-instruksjoner, trucs et questions sur la décoration de gateaux, tutorial, tutoriale, tutorias, tutorias/ideas para decorar los bizcochos, tutoriel, tutorijal, tårtbottnen, tårtor, técnicas, ukrašavanje torti, uputstvo za dekoraciju, vár, wunder, zamek, zuckermasse, zámek, zámok, zázrak, सजा केक, ट्यूटोरियल मास्टर वर्ग, कदम, कदम दर कदम निर्देश, तकनीक, मॉडलिंग, महल, モデル, étape, étape par étape les instructions, öğretici, žingsnis, žingsnis po žingsnio, 宗師級教程,一步,一步一步的指示 � � �技術,udžbenik, 宮殿、城、, 宮殿,城堡,palača, 建模, 裝飾蛋糕, 만들기 제작 과정, βήμα, βήμα προς βήμα οδηγίες, οδηγίες βήμα βήμα, ανάκτορο, η μπλεγμένος κέικ πύργος, παντεσπάνι art, το κάστρο, τεχνικές, φροντιστήριο, дворец, декорация на торти стъпка по стъпка, инструкция, как сделать, крок за кроком, крок за крокам, крем, основные принципы для изготовления башни рапунцель, волшебство, покроково, полимерная глина, пошагово, пошаговые фотки, пакрокава, палац, миниатюра, мк, мк торт башня рапунцель, моделиране, магия, майстор-класа урок, майстар-клас, майстер-клас, майстер-класи, маршмеллоу, мастика, мастер-класс, башня, зд торт, зд торта, замок, замак, замъка, лепка, ліплення, рапунцель, рапунцель: заплутана історія торт вежа, рапунцель: запутанная история торт башня, рапунцэль: запутаная гісторыя торт вежа, ручной работы, ручная работа, украшение тортов, сахарная мастика, уроки прикрашання, стъпка, стъпка по стъпка инструкции, торта стъпка по стъпка, техники, техника, техніка, туториал, туторіал, тэхніка, фимо, холодный фарфор, цуд, чарівництво, чудо, шаг за шагом, інструкцыя, інструкція

Опции темы Поиск в этой теме
Поиск в этой теме:

Расширенный поиск

Быстрый переход





©2019 Lovely Tutorials